Foi um ano marcado por excessos praticados no confinamento: comidas, bebidas açucaradas, álcool, o que resultou no aumento de sobrepeso e agravamento de doenças. Por isso mesmo os cuidados devem ser redobrados nas comemorações deste Natal e Ano Novo
Tradicionalmente o mês de dezembro é marcado por celebrações, e é mesmo muito bom aproveitar estas datas de fim de ano para confraternizar. Também se caracteriza por ser uma época de fartura nas mesas. Mas este é um ano diferente por conta da pandemia de COVID-19 e, em consequência, as reuniões com aglomerações devem ser evitadas em prol da segurança da população.
Foi também um ano de excessos, em que muitas pessoas mudaram a rotina, como explica a endocrinologista pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo dra. Maria Fernanda Barca. “A pandemia mexeu com as pessoas, muitas engordaram durante a estadia em casa e voltaram ao consultório com cinco a sete quilos a mais. Isso pode surtir um efeito do tipo ‘vou comer à vontade, depois eu resolvo’ porque foi um ano difícil e todo mundo está querendo relaxar. Comer demais porque está ansioso é como se fosse um prêmio.”
Outro problema, segundo a médica, é que as pessoas diminuem a prática de exercícios. “É um período em que as pessoas param de fazer atividade física e exageram na comida e no álcool.”
E por que este excesso pode comprometer a sua saúde? A endocrinologista explica que os pratos de final de ano costumam ser muito calóricos e gordurosos, que podem causar alterações nos níveis de colesterol. Além disso os excessos de carboidratos refinados e de gorduras saturadas prejudicam as bactérias presentes no intestino (ver matéria sobre intestino e imunidade), podendo causar inflamações e alterações hormonais. E para aqueles com doenças crônicas, como diabetes e hipertensão, pode ser ainda pior. “Sabe aqueles doces de Natal que deixam a mesa mais bonita? Diabético não pode nem pensar em comer. O ideal seria optarem por doces dietéticos”
Para a dra. Maria Fernanda o principal problema não é a noite de Natal e de Ano Novo e sim toda a semana. “É que na semana entre esses dias os excessos prosseguem. O costume é fazer muita comida, sobra muita quantidade e as pessoas acabam comendo a comida calórica a semana inteira.”
O Álcool, um Vilão
Outro problema comum durante esse período é o exagero na quantidade de álcool. Além de causar a ressaca e problemas no fígado, o excesso de álcool altera o metabolismo e contribui para o aumento de peso. De acordo com a dra. Maria Fernanda apenas um drinque pode conter cerca de 150 calorias. O segredo é a hidratação. “Alterne a bebida com água, isso ajuda a não ter um excesso importante.”
Mais uma vez a moderação é a dica. “As pessoas usam a cerveja no diminutivo, ‘uma cervejinha’, como se fosse algo inofensivo. Mas o álcool é um vilão. E a cerveja é muito rica em açúcar. Não abuse.”
Dra. Maria Fernanda dá algumas dicas para Aproveitar o Final de Ano sem Comprometer a Saúde (e a Balança):
- Opte por uma porção de proteína magra (carne, como filé mignon, peixe ou peru) e uma porção de arroz. “De preferência um arroz sem muitos elementos, castanhas etc. E cuidado com o peixe: um bacalhau com bastante óleo, batata e arroz pode ser um prato bastante calórico.”
- Não coma o carboidrato sozinho. “Sempre a proteína com o carboidrato. Se puder adicionar fibras, como saladas, melhor.”
- Não se empanturre. Se quiser experimentar de tudo, sirva-se de uma pequena quantidade de cada prato.
- Quer comer doce? Coma pouco. “Doces menos cremosos são menos nocivos. Exemplo: goiabada vai trazer menos problemas para a saúde do que um pudim ou mousse.”
- Diabéticos devem procurar doces dietéticos e com pouca caloria. “Cuidado com o peru acompanhado por frutas em calda.”
- Hipertensos devem tomar cuidado com os alimentos ricos em sal, conservas, etc.
- Tome bastante água, que contribui para a sensação de saciedade.
- Exagerou? No dia seguinte tente equilibrar, comendo menos e diminuindo o carboidrato.
- Não pare de fazer atividade física.
- Tente fazer um cardápio mais saudável. Não faça comida para sobrar.
- Não resiste ao panetone? “Ele é extremamente calórico. Cada fatia tem cerca de 350 a 400 calorias. Mas se não resistir coma com moderação e opte pela versão tradicional, não os trufados ou recheados. Uma dica: se sobrar panetone, corte em pequenos pedaços, como cubos. Armazene e pode comer uma pequena quantidade por dia, mas não reponha quando acabar.
Mantenha a hidratação. “E cuidado com a água de coco e sucos naturais, que são ricos em açúcar. A água de coco também contém sal, contraindicado para hipertensos.”